Käse-Kartoffel-Auflauf

Kartoffelauflauf
Zutaten:

  • 125g Butter-Käse
  • 125g geriebener Käse
  • 1kg Kartoffeln
  • 4El Mehl
  • 3 Eier
  • 250ml Milch
  • 50g Butter
  • Salz
  • Muskat

Zubereitung:

  1. Die geschälten Kartoffeln in Salzwasser garen; pürieren.
  2. Mehl mit Dottern, geriebenem Käse, gewürfeltem Butter-Käse und Milch mischen, mit Salz und Muskat würzen.
  3. Kartoffelmasse zugeben, steifgeschlagenes Eiweiß unterheben.
  4. Feuerfeste Auflaufform mit Butter ausstreichen, Käsemasse einfüllen, Butterflöckchen aufsetzen; bei Mittelhitze goldbraun backen.

 

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