Porree-Kartoffeln

Zutaten:

  • 750g Kartoffeln
  • 750ml Fleischbrühe
  • Salz
  • Kümmel
  • Paprika
  • 500g Porree
  • 50g Speck
  • 1 Zwiebel
  • 400g Fleischwurst

Zubereitung:

  1. Kartoffeln schälen und in stücke schneiden.
  2. Kartoffeln in Fleischbrühe mit wenig Salz, Kümmel und Paprika 15Min. kochen.
  3. Den in ringe geschnittenen Porree zugeben und weitere 15Min garen.
  4. Speck- und Zwiebelwürfel ausbraten.
  5. Mit enthäuteten Fleischwurststücken zu den Brühkartoffeln geben, noch 5Min. mit erhitzen.

 

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