Burger

Burger

 

Zutaten:

  • 6 Burgerbrötchen

 

Für die Sauce:

  • 50 g Mittelscharfer Senf
  • 50 g Mayonnaise
  • 100 g Ketchup
  • Salz
  • Pfeffer

Für die Patties:

  • 400 g Rinderhackfleisch
  • Salz
  • Pfeffer

Zum belegen:

  • Eissalat
  • 1 große Tomate
  • 1 Zwiebel
  • 2 große Essiggurken
  • 6 Scheiben Schmelzkäse
  • 6 Streifen Bacon

Zubereitung:

Für die Sauce:

  1. Senf, Mayonnaise und Ketchup in einer kleinen Schale mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für die Patties:

  1. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben un würzen.
  2. Nun das Hackfleisch gut kneten bis es an den Handflächen klebt (dadurch löst sich das Eiweiß im Fleisch und verhindert das die Patties zerfallen)
  3. Jetzt die Patties formen dabei darauf achten das in der Mitte eine Kuhle bleibt (um zu verhindern das die Patties Kugeln werden.

Zum belegen:

  1. Eissalat in kleine stücke reißen und waschen.
  2. Tomaten, Essiggurken und Zwiebeln in Scheiben schneiden.
  3. Bacon Patties und Brötchen grillen.
  4. Alles noch warm belegen.

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