Eingelegter Paprika

Eingelegter_Paprika

Zutaten:

  • 2 rote Paprika
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 2 Zweige Thymian
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Lorbeerblatt
  • 10 schwarze Pfefferkörner
  • 200 ml Olivenöl

Zubereitung:

  1. Die Paprika waschen und bei 250 °C im Backofen rösten.
  2. Die Haut und die Samen der Paprika entfernen.
  3. Die Paprika in Streifen schneiden.
  4. Den Knoblauch grob hacken.
  5. Alle Zutaten auf die Gläser verteilen und mit Öl auffüllen.
  6. Diese verschlossen für min. 1 Std. ziehen lassen.
  7. Der Paprika ist gekühlt für ca. 1 Woche haltbar.

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