Schokoladen – Kokos – Parfait

Schokoladenparf

Zutaten:

  • 100 g weiße Schokolade
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 2 El Zucker
  • 100 g Kokosmilch (cremig)
  • 200 ml Sahne

Zubereitung:

  1. Die Eier mit dem Zucker über dem Wasserbad schaumig schlagen.
  2. Die schokolade klein hacken und über einem Wasserbad schmelzen.
  3. Die Kokosmilch unter die Schokolade rühren.
  4. Sahne steif schlagen.
  5. Eierschaum und Sahne unter die schokolade heben.
  6. Die Masse in Förmchen füllen und für ca. 4 Std. ins Gefrierfach stellen.

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