Kartoffelsuppe mit Würstchen

Kartoffelsuppe

Zutaten:

  • 1 kg Kartoffeln
  • 2 Stangen Sellerie
  • 100 g Petersilienwurzel
  • 250 g Karotten
  • 1,5 l Gemüsebrühe
  • 300 g Wiener Würstchen
  • 250 g Speckwürfel
  • Salz

Zubereitung:

  1. Kartoffel, Sellerie, Petersilienwurzel und Karotten und kleine Stücke schneiden.
  2. Das Gemüse in einen großen Topf geben und mit Gemüsebrühe auffüllen.
  3. Wiener in Scheiben schneiden.
  4. Nach ca. 1 Std. grob pürieren, Wiener und Speckwürfel zugeben und nochmals ca 20. Min. köcheln.
  5. Mit Salz abschmecken.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.