Crème brûlee

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Zutaten:

  • 2 Eier
  • 3 Eigelb
  • 1 Vanilleschote
  • 90 g Zucker
  • 500 ml Sahne

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 150 °C vorheizten.
  2. Das Mark aus der Vanilleschote kratzen.
  3. Alle Eier, Vanilleschote und Zucker verrühren.
  4. Langsam die Sahne einrühren.
  5. Die Förmchen zu 2/3 füllen, auf ein tiefes Backblech stellen und dieses mit Wasser füllen.
  6. Die Creme etwa 30 Min. im Backofen Stocken lasen.
  7. Jetzt abkühlen lassen und mit groben Zucker bestreuen diesen mit einem Bunsenbrenner karamellisieren.

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