Rührei mit Pilzen

eier

Zutaten:

  • 2 – 4 Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Kochschinken
  • 5 Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl
  • Petersilie

Zubereitung:

Pilze putzen und in scheiben schneiden.

Zwiebel schälen und Würfeln.

Kochschinken würfeln.

Petersilie fein hacken

Eier in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen.

Öl in einer Pfanne erhitzen die Zwiebeln darin anbraten.

Pilze und Schinken zugeben und anbraten.

Das Ei darüber geben und rühren bis das Ei stockt.

Zum anrichten Petersilie über das Rührei streuen.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.