Kartoffel mit Kräutercreme und Schweinemedaillon

Kraeutercre

Zutaten:

  • 1 kg Kartoffeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Bund Dill
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 Bund Petersilie
  • 1/2 Bund Majoran
  • 300 ml Joghurt
  • 1 Tl Zitronensaft
  • 4 Schweinemedaillons

Zubereitung:

  1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.
  2. Die Kräuter waschen und fein hacken.
  3. Kräuter, Zitronensaft und Joghurt verrühren.
  4. Die Medaillons mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl anbraten.
  5. Alles auf einem Teller servieren.

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