Kräuterbutter

Kräuterbutter

Zutaten:

  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1/4 Bund Schnittlauch
  • 5 Basilikumblätter
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 Zweig Oregano
  • 250 g Butter
  • 1 kleine Schalotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Tl Limettensaft
  • Weißer Pfeffer
  • Salz

Zubereitung:

  1. Die Butter weich werden lassen.
  2. Die Kräuter und die Schalotte fein hacken.
  3. Den Knoblauch zerdrücken.
  4. Alles mit der Butter vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Masse auf Backpapier verstreichen und zu einer Rolle formen.
  6. Die Rolle mit Frischhaltefolie fest umwickeln und kühl stellen.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.