Blätterteig-Tarte mit Lachs

Blätterteigtarte

Zutaten:

  • Blätterteig
  • 500 g Tomaten
  • 2 Lachsfilets
  • 300 g Zucchini
  • 200 g Basilikumpesto
  • 200 g Ziegenkäse
  • Olivenöl
  • Pfeffer
  • Petersilie

Zubereitung:

  1. Die Tarteform mit Blätterteig auslegen.
  2. Die Zucchini und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
  3. Den Blätterteig mit einer Gabel einstechen und das Pesto darauf verteilen.
  4. Nun das erste Lachsfilet darauf legen und daneben abwechselnd Ziegenkäse, Tomaten- und Zucchinischeiben aufreihen dann wieder ein Lachsfilet usw..
  5. Nun die Tarte 10 Min. mit Alufolie abgedeckt bei 220 Grad Backen.
  6. Danach nochmal ohne Alufolie 20 Min. bei 180 Grad.
  7. Ist die Tarte fertig sofort aus der Form nehmen, mit Pfeffer würzen, mit Petersilie garnieren und mit Olivenöl beträufeln.

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