Tomatenauflauf

Zutaten:

  • 20g Margarine
  • 750g Tomaten
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 50g Reis
  • 200g Zwiebeln
  • 20g Margarine
  • 125g Paprika
  • 2 Eier
  • 4 El Milch
  • 2 El Semmelbrösel
  • 40g Butterflöckchen

Zubereitung:

  1. Eine feuerfeste, gefettete Form mit Tomatenscheiben belegen.
  2. Tomaten würzen.
  3. Reis Trocken darüber streuen.
  4. In Fett gedünstete Zwiebelringe und blanchierte Paprikastreifen darüberlegen.
  5. Eier mit Milch verquillen und darüber gießen.
  6. Mit Semmelbröseln und Butterflöckchen bedecken.
  7. Bei 220 Grad 45Min backen.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.