Fisch im roten Rock

Zutaten:

  • 50g Speck
  • 250g Zwiebel
  • Margarine
  • ½ Dose Tomaten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Knoblauchpulver
  • Thymian
  • 1 Röhrchen Kapern
  • 750g Fischfilet
  • Essig
  • 1P Scheibenkäse

Zubereitung:

  1. Speck und Zwiebeln würfeln und in Margarine dünsten.
  2. Die in Scheiben geschnittenen Tomaten ohne Saft Zufügen.
  3. Mit Gewürzen und Kapern abschmecken und 5 Min durch dünsten.
  4. Den Fisch säubern, salzen und in eine gefettete Auflaufform geben.
  5. Die Tomaten-masse darauf geben und im auf 225 Grad vorgeheizten Ofen etwa 30 Min Garen.
  6. Käsescheiben darauf verteilen, mit Margarineflöckchen Benetzen und etwa 10 Min Überbacken.

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