Tomatensalat

Tomatensal

Zutaten:

  • 750g Fleischtomaten
  • 2 hartgekochte Eier
  • 100g Zwiebeln
  • 15 schwarze Oliven
  • 17g Sardellenfilets
  • 1 zerdrückte Knoblauchzehe
  • 1 Bund Petersilie

Für die Marinade

  • 2El Essig
  • 3El Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas Zucker

Zubereitung:

  1. Die Tomaten in Stücke schneiden.
  2. Eier pellen und achteln oder in Scheiben schneiden.
  3. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
  4. Oliven und Sardellen abtropfen lassen.
  5. Alles in eine Salatschüssel geben.
  6. Mit zerdrückter Knoblauchzehe und gehackter Petersilie bestreuen.
  7. Marinaden-zutaten verrühren, über den Salat gießen.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.