Bier Shrimps mit Habanero Dressing

Zutaten:

  • 20 Riesengarnelen
  • 200 ml Starkbier
  • 2 Chilischoten
  • 2 Lorbeerblätter

Zutaten Habanero Dressing:

  • 1/2 Habanero Chili
  • 100 g Joghurt
  • 100 g Saure Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker

Zubereitung:

  1. Chilischoten mit Samenkörnern klein schneiden und mit den anderen Zutaten in einen Gefrierbeutel geben und darin die Shrimps ca. 1 Stunde marinieren.
  2. Garnelen auf Spieße stecken.
  3. Für das Dressing Habanero von Samenkörnern befreien und fein hacken.
  4. Mit allen anderen Zutaten verrühren und abschmecken.
  5. Die Garnelenspieße von beiden seiten ca. 3 Min. grillen.

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