Husarenkrapferl

Zutaten:

  • 140g butter oder margarine
  • 70 g zucker
  • 1 päckchen vanillezucker
  • 2 eigelb
  • 200 g mehl
  • 1-2 eiweiße
  • gemahlene nüsse
  • feste marmelade oder gelee

Zubereitung:

  1. Aus Butter Zucker und Eigelb eine Schaummasse rühren
  2. Mehl zugeben und unterkneten
  3. Aus dem Teig kleine Kugen formen, im Eiweiß und Zerriebenen Haselnüssen wenden
  4. Mit dem Kochlöffel in die Mitte eine kleine Vertiefung eindrücken
  5. In die Vertiefung etwas Marmelade geben.
  6. Bei 220 grad golgelb backen.

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