Kategorie-Archiv: Getränke

Waldmeistersirup

Waldmkeistersirup

Zutaten:

  • 500 ml Wasser
  • 250 g Zucker
  • 1/2 Bund Waldmeister
  • 1 Zitrone
  • Optional grüne Lebensmittelfarbe

Zubereitung:

  1. Den Waldmeister für ca. 12 Std trocknen lassen.
  2. Wasser mit Zucker vermengen und kochen.
  3. Zitrone Waschen und in Scheiben schneiden.
  4. Waldmeister und Zitrone in das abgekühlte Zuckerwasser geben und für 2 – 3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
  5. Nachdem der Sirup gezogen ist, ihn durch ein feines Sieb gießen und in eine verschließbare Flasche füllen.

Zitrus – Minz – Sirup

Zitrus_minz_2

Zutaten:

  • 6 Zitronen
  • 6 Limetten
  • 50 g Ingwer
  • 7 Kardamomkapseln
  • 500 g Zucker
  • 1/2 Bund Pfefferminze

Zubereitung:

  1. Die Zitrusfrüchte waschen, dünn schälen und auspressen.
  2. Den Ingwer schälen und im Mörser zerdrücken.
  3. Den Kardamom ebenfalls im Mörser zerdrücken.
  4. Die Minze waschen und grob klein schneiden.
  5. Den Zitrussaft auf 600 ml mit Wasser auffüllen und mit Zitrusschalen, Zucker, Ingwer und Kardamom in einen Topf geben und aufkochen.
  6. Die Minze zugeben und den Sirup abkühlen lassen.
  7. Den Sirup durch ein Tuch Filtern und nochmals kurz aufkochen.
  8. Nun den noch heißen Sirup in Flaschen füllen und verschließen.
  9. So hält der Sirup im Kühlschrank ca. 1 Monat.

Zitronensirup

Grasshopper

Zutaten:

  • 4 cl Sahne
  • 2 cl weißer Kakaolikör
  • 1 cl Grüner Pfefferminzlikör

Zubereitung:

  1. Den Shaker mit 4-6 Eiswürfeln füllen.
  2. Die Sahne und beide Liköre zugeben.
  3. Alles für ca 10 Sek. Schütteln.
  4. Den Hopper durch ein Sieb in ein Whiskyglas füllen und mit Minze garniren